九忆居的清晨，叶尘将连锁餐饮的整改清单拍在石桌上：“今天重点盯两家有过期食材的连锁快餐和那家未公示底料的火锅店，必须整改到位；

同时，柳若雪组去周边三个乡镇，把‘食安公示牌’和信用档案政策同步推开，争取这周覆盖全县一半乡镇。”

柳若雪拿着乡镇地图补充：“我们带些信用档案的宣传册，跟乡镇干部一起推，让商户知道A级信用不仅有面子，还有实际政策扶持，这样他们才更有动力。”

九人分成两组，叶尘组直奔县城连锁餐饮，柳若雪组往乡镇出发。石桌上的凡尘镜微光闪烁，似在同步关注着两条战线的整改进展。

一、连锁餐饮整改：红牌摘帽，规范经营

叶尘三人先到昨天的连锁快餐店。刚到门口，就看到店长带着员工在清理橱窗，门口的临时“食安公示牌”已经从红变黄，电子屏显示：“过期食材已下架，库存正在梳理，待复查确认。”

“我们凌晨就开始整理库存，把所有食材按生产日期分类，过期的全扔了，还新订了一批新鲜食材。”

店长递上最新的进货台账，上面详细记录着食材名称、生产日期、供应商信息，每一项都标注得清清楚楚。

柳若璃用仙力扫了一眼后厨，公示牌上的文字更新为：“库存梳理完毕，新食材已到位，进货台账完整，待操作规范检查。”

走进后厨，叶尘看到之前模糊日期的速冻食材已经不见，取而代之的是包装完好、日期清晰的新货；

操作台上的食材分类摆放，生熟分开，厨师们都戴着手套和帽子。

“昨天你们走后，总公司也派了人来检查，要求我们每天下班前盘点库存，每周做一次食材溯源核对。”店长说。

玲玲在公示牌上轻点，仙力再次检测——这次，牌子终于变绿，电子屏显示：“整改合格，信用等级暂定为B级，持续观察。”店长松了口气：“太好了！我们一定保持，争取评上A级！”

离开快餐店，三人去了连锁火锅店。店长早已在门口等候，手里拿着新的火锅底料包装：“我们已经联系厂家，给所有底料加印了成分表，今天刚到货，您看！”包装上清晰印着“牛油、辣椒、花椒、八角……”等十余种成分，还标注了“不含罂粟壳等违禁成分”的提示。

临时公示牌上的“底料成分未公示”字样消失，变成了绿色的“整改合格”。