石猛带来的关于生面孔窥探新铺以及“江南粮行”接触王大娘的消息，如同两记警钟，重重敲在林小满心头。扩张带来的喜悦，瞬间被巨大的危机感冲淡。“八珍楼”的触角，果然无孔不入，而且目标明确——直指她刚刚起步、尚显脆弱的供应链和内部管理。

不能再被动防御了！必须主动建立起坚固的壁垒，让对手无机可乘！

林小满彻夜未眠，结合前世的管理知识和这一世的实际情况，制定了一套更为系统、严格的内部管理制度，她称之为 “林记规条” 。

次日清晨，在新打通、尚未完全布置妥当的宽敞铺面里，林小满召集了所有人员：父亲林老实、王大娘、石猛、阿福等四名伙计，以及两名新招的、经过石猛初步筛选的帮厨小工，共计九人。这是“林记”第一次正式的全体员工会议。

众人看着林小满严肃的神情，都意识到有大事宣布，气氛不由得紧张起来。

林小满站在众人面前，目光扫过每一张面孔，声音清晰而坚定：“各位，‘林记’能有今日，离不开大家的辛苦付出。但树大招风，如今我们名声在外，觊觎者、使绊子的人也不会少。要想把这份家业守住、做大，光靠我一个人，或者我们几个老面孔，是远远不够的。从今天起，咱们必须立下规矩，各司其职，同心协力！”

她将连夜写好的“规条”逐条宣布：

一、岗位职责明确化：

* 林老实：总管后厨杂务，监督食材初步验收，负责基础面点制作（如白案馒头等）。

* 王大娘：专职食材清洗、择选、预处理，建立每日食材品质记录簿。

* 石猛：负责铺面安保、人员调度、外送路线规划与监督、以及重要采购（如油脂、香料等）的陪同与核验。

* 阿福等伙计：分设前厅接待（点单、打包、收银）、后厨传递、专职外送三组，定期轮换，并需熟记基本菜品特点。

* 新招帮厨：听从林老实和王大娘安排，负责辅助清洗、搬运等重体力杂活。

二、流程标准化：

* 采购流程：所有食材采购，必须两人以上同行（石猛必须参与其一），定点（与信誉好的老供应商签订契约）、定量（按每日预估销量采购，避免积压）、定价（明确价格，杜绝回扣），票据齐全，当日入账。

* 制作流程：核心馅料调味仍由林小满亲自掌握，但基础准备工作（和面、剁馅、洗菜）按标准操作，确保卫生和效率。推出“每日特色”与“常规供应”菜单，合理分配产能。