吃过饭，李鹤年继续一杯清茶喝了起来，今天他去丰泽园上夜班，中午这一顿，有二厨谭德江谭师父顶着，所以他不急着去。

师娘去送虎子上学，毕竟刚刚解放才一年多，四九城里的坏人，犯罪团伙还是不少的，拐卖人口的事，时有发生。像虎子这种六七岁的小男孩，还是很抢手的，在地下市场，供不应求。

何雨柱洗好碗筷，收拾干净厨房，就和师父商量谢师宴的菜单。

师父是鲁菜大师，这谢师宴，肯定就以鲁菜为主。

商议了一会，菜单定下了。

冷盘四道菜：

1，卤味拼盘，包含酱牛肉、卤豆腐、顺风（猪耳朵），口条（猪舌头）等，象征“五味俱全，技艺成熟” 。

2，凉拌时蔬，就是黄瓜、木耳、胡萝卜丝，寓意“清爽明志”，毕竟，出师了，要志向远大。

3，油炸花生米，象征技艺传承，生生不息。

4，醋拌海蜇头，象征徒弟即将出师，要出人头地。

热菜，八道即可。

1，红烧肉，这是经典硬菜，所有宴席必备之神菜，象征“红红火火，生活富足” 。

2，糖醋鲤鱼，整鱼上桌，寓意“鱼跃龙门，步步高升” 。

3，香菇炖鸡，取“吉祥如意”之意，体现徒弟感恩师父之情 。

4，九转大肠，鲁菜经典菜品，寓意前途虽然曲曲折折，但终究时有尽来，出路在前。

5，酸辣土豆丝，寓意离开师父，是酸是辣，都要自己扛了。

6，什锦炒时蔬，即白菜炒豆角，寓意“朴实勤恳”。

7，四喜丸子，象征团圆美满，师徒情谊长存 。

8，诗礼银杏，孔府家宴鲁菜，贴合李鹤年儒厨身份，厨艺载道，诗礼传承。