南易和旁边几个帮厨的木华食堂老师傅都看傻了。这动静,这气势!
只见何雨柱双臂发力,大铁锅在他手里仿佛没有重量,猛地一颠,锅里的白菜片齐刷刷翻了个个儿,受热均匀。他手腕再一抖,炒勺快速划拉几下,盐、糖、少许酱油精准撒入。
整个过程如行云流水,又快又准,前后不到一分钟!
“出锅!”何雨柱大喝一声,将锅里那油亮脆生、酸香扑鼻的醋溜白菜利落地盛进一个大盆里。
整个后厨一片寂静。
南易呆呆地看着那盆仿佛闪着光的醋溜白菜,使劲吸了吸鼻子,那酸爽鲜香的味儿直冲天灵盖!他拿起筷子夹了一根送进嘴里。
咔嚓!清脆爽口!酸味开胃,甜味提鲜,咸味适中,火候恰到好处,多一秒则软,少一秒则生!
“嗷!!!”南易激动得原地蹦了一下,一把抱住何雨柱,“柱子!亲兄弟!你真是我救命恩人!就是这个味儿!绝了!太绝了!”
旁边几个木华老师傅也忍不住凑过来尝了一口,顿时眼睛都直了。
“这同学……你这手艺神了啊!”
“这醋溜白菜做的……比我做了一辈子饭的老伴儿强多了!”
“同学!你哪个系的?有没有兴趣来我们餐饮部勤工俭学?工资好商量!”
何雨柱被他们夸得有点不好意思,嘿嘿一笑:“机械系的,就是饿坏了,瞎弄两下子……”
正好这时,有几个来晚的学生探头探脑地过来问还有没有吃的。南易赶紧把那盆醋溜白菜端出去:“有有有!刚出锅的醋溜白菜!尝尝!”
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那几个学生本来没抱啥希望,勉强打了一点。结果一吃之下,眼睛全都瞪圆了!
“哇!这白菜太好吃了!”
“师傅!再给我来一勺!”
“今天食堂换大师傅了?这水平可以啊!”
消息像长了腿一样飞快传开。本来冷清的食堂窗口很快排起了小队,都是听说今天食堂有神秘高手炒了神级醋溜白菜,跑来尝鲜的。
南易乐得合不拢嘴,一边忙着打菜,一边冲何雨柱挤眉弄眼:“柱子!看见没!你这就叫‘食堂显圣’!木华园饭勺也得听你指挥!”