接着把磨好的薯浆倒进一个套着细纱布的大桶里过滤，淀粉浆水被滤到桶里，剩下的渣子则留着喂鸡喂鹅。

半天后，

张父将沉淀好的淀粉上层的水滤掉，就得到了细腻的湿淀粉。

他没用那些添加剂，而是直接用开水浇在湿淀粉团上，再加入些干的淀粉，直到放在漏勺里线不断的程度就算成了。

粉条一遇热水，瞬间从乳白变得晶莹透亮，在锅里舒展开来，随着沸水翻滚，如同活了一般。

“捞！”

张父一声令下。

守在一旁的许阳早就备好了长筷子，利索地将熟了的粉条从锅里捞起，迅速浸入旁边的冷水缸。

“刺啦”一声，热气蒸腾，粉条在冷水中瞬间收缩，变得更加筋道。

许振振赶紧上手，和妈妈一起把冷却好的粉条理顺，挂上木杆。

不过半小时的功夫，一杆杆晶莹剔透、韧劲十足的粉条，就像一道道银色帘幕，在山洞的灯光下微微晃动，散发着淀粉特有的清香。

“成功了！姥爷！太像样了！”

许振振看着眼前的成果，激动地喊道。

张济民擦了擦手上的淀粉，走到粉条前细细端详，眼神里透着满意，也带着几分感慨。

“那可不，”他伸手轻轻拨动一根粉条，看着它在空中微微颤动。

“你姥爷我像你这么大的时候，村里谁家不会这些手艺？淀粉、香油、糖葫芦...都是自己捯饬。”

他叹了口气，声音里带着岁月的重量：

“那时候日子苦，可这些手艺让日子过得有滋有味，我是真没想到啊...隔了这么多年，这些老法子倒成了救命的能耐。”

忙活完，锅里还剩下不少嫩滑的粉条。

张济民将粉条用笊篱捞出来，均匀分在几个大碗里，再浇上一点锅里滚烫的原汤。