何雨柱眼睛一下子亮了：“真的？课本里能学做御厨的菜？”“那可不！”何雨阳趁热打铁，“今天你好好上学，放学我就教你用‘算术算调料’，比如炒一盘菜放多少盐，放多少糖，比例不对就不好吃了，这得用数学课学的分数算呢！”

何雨柱琢磨了一会儿，觉得哥哥说得有道理，终于端起碗大口喝粥：“行！我今天不逃学，但你得说话算话，教我做番茄炒蛋！”

何大清看着兄弟俩的互动，嘴角忍不住勾了勾——这小子，硬的不吃，就吃他哥这“美食忽悠”的软招。

上午，何雨阳背着书包走进清华大学的校门，课堂上听教授讲“新中国的工业建设”，笔记本上记满了密密麻麻的公式和思路。

而几公里外的初中校园里，何雨柱坐在教室里，眼睛却时不时瞟向窗外——脑子里想的不是课文，而是中午回家怎么跟娘学揉面，晚上哥哥要教的番茄炒蛋该放多少油。

好不容易熬到放学，何雨柱撒腿就往家跑，刚进四合院就冲进厨房，把书包一扔，拿起番茄就洗。

何雨阳跟着回来时，就看见弟弟踮着脚，把番茄切成大小不一的块，锅里的油已经烧得冒烟了。

“哎！关火！油太烫了会糊！”何雨阳赶紧冲过去，把火调小，“炒番茄得先把油烧到六成热，就是油面有点冒烟，但没到冒烟厉害的程度，这样番茄炒出来才甜，不会发苦。”他接过何雨柱手里的铲子，演示着把番茄倒进去，“你看，要轻轻翻炒，让每个番茄都裹上油，然后放半勺糖，去酸味。”

何雨柱凑在旁边，看得认真，连呼吸都放轻了：“哥，我来试试！”何雨阳把铲子递给弟弟，在旁边指导：“慢点，别把汁溅出来……对，再放一点点盐，盐能提鲜，你记得昨天学的‘比例’不？这盘番茄大概300克，盐放1克就够了，多了会咸。”

何雨柱一边炒，一边小声算：“300克番茄，1克盐……那要是500克番茄，是不是就放1克多一点？”“聪明！”何雨阳笑着点头，“这就是数学课的用武之地，不然凭感觉放，这次好吃下次就不一定了。”

不一会儿，一盘酸甜可口的番茄炒蛋端上了桌。何雨水凑过来，夹了一块放进嘴里，眯着眼睛喊：“二哥做的真好吃！比娘做的还香！”

何大清和吕清心尝了，也忍不住夸：“柱子这手艺，越来越好了。”何雨柱得意地看向何雨阳，眼里满是“你看我厉害吧”的骄傲。