数日后，由索菲夫人主办的盲评厨艺大赛隆重举行。

来自维也纳乃，至周边国家的顶级大厨们同台竞技。

何雨柱使出了浑身解数，既保留了川菜的精髓，又融合了弟弟要求的“高级感”。

一道改良版的开水白菜，清汤澈如秋水，白菜心宛如玉莲。

一道匠心独具的麻婆豆腐，装在顶级骨瓷碗中，

麻辣鲜香烫嫩酥活，却呈现出不输法餐的摆盘。

评委们在不自知的情况下品尝，

无一不被那复杂而和谐，猛烈而细腻的味觉体验所征服。

每一张评分表上都打出了惊人高分！

结果毫无悬念——何雨柱以大比分夺得冠军！

当评委们得知那些让他们魂牵梦萦，赞不绝口的菜肴，

竟然出自那位他们曾轻视的华国厨师之手时，脸上的表情精彩纷呈，

最终都化为了由衷的敬佩和歉意。

霍恩海姆男爵也在评委席中，他品尝后沉默了很久，最终主动走到何雨柱面前，微微鞠躬：

“柱子先生，我为之前的无知和傲慢向您道歉。”

“您的厨艺，拥有真正触动灵魂的力量。中餐，无疑是世界顶级的美食之一。”

何雨柱看着这个曾经极度羞辱他的老梆菜，此刻心服口服认输，

只觉得一股郁气彻底吐出，浑身舒畅，他只是咧嘴一笑，用刚学的蹩脚英语说道：

“Good！Eat good！（好！吃得好！）”

中华厨艺，正名成功！

“水天餐饮”随即在维也纳隆重开业。

高端旗舰店“水天宴”直接开在了核心商圈，主打精致中餐，

价格不菲，却迅速成为社会名流争相预订的热门场所。

同时，针对大众市场的快餐品牌“He Express（何快餐）”也全面启动。

何雨天直接套用未来麦当劳的标准化、流水线模式。

所有食材中央厨房预处理，制成标准件。

何雨柱继续研发“何大清”品牌，根据外国人的口味，

鼓捣出一种酸甜微辣，极其开胃且具有成瘾性无害的独家酱料。